2006/06/07 22:09
皆さん 圧力鍋って本当に凄い!! 私も使ってみるまでは 短時間で済むし・・済むんだなぁ～位の感覚しかなかったんだけど、実際使ってみて驚くは マカロニはオモリがクラクラ動き出したらガス止めて急冷（水を鍋上からかける）蒸気が抜けたら蓋あければいいだけだし、スパゲティはオモリがクラクラしたらガスをとめ待つ事４分で蒸気抜いて出来上がり!! サバの味噌煮は１５分加熱して（オモリが揺れてからは常に弱火）骨まで食べれるし 角煮も同様!! カレイの煮付けは２０分加熱であの固い骨まで食べれます ヒジキや切り干し大根は１分加熱でOK!! とにかく使ってみてその手軽さにかなり驚は!! 自称『料理研究家』の私には絶対に手放せない代物です。しかもガス代が３リューベもダウン 経済的にもです!! 『へぇ～』って購入前まではあんまり無関心だったけど、手放せないです!! しかも三脚みたいなのを同時に使えば 煮物に蒸し物も一気に仕上がるし 付け合わせなんかには最高です しかし圧力鍋はピンカラきりまで…値段も幅広いから ちなみに私のは３万円の両手鍋の圧力鍋です この両手鍋がなかなかちまたにはなくて 色んな方に頼んで方々から探してもらいました 結局インターネットで探してもらったんだけどね ちなみに圧力鍋料理の味付けは若干濃いめにした方が食材に染み込むよ 和洋中なんでも楽しめます ただ揚げ物はです 圧力鍋で揚げ物が仮にもできたなら かなりカラッとあがるだろうなぁ～って 料理の旅に思います こんな私…趣味がこうじて台所をリホーム １３０万かけてオーブンなりなんなりを揃えてしまいました 台所というよりは ちょっとした店舗の厨房に近い感じになってます(^^ゞ唯一自慢できる我が家の台所です
